Tempe Goreng Sambal Hitam

 Sambal tempe goreng ini sama seperti sambal ayam negro, iaitu hanya guna bawang goreng, cili blender dan kicap...

caranya...

Potong tempe kecil dan goreng hingga masak (boleh gaul dengan garam dan kunyit jika suka...jika tak goreng kosong sahaja)

Buat bawang goreng jika rajin...saya guna bawang goreng beli dari kedai...mudah

Guna lebih kurang 1 cawan bawang goreng untuk 2 keping tempe besar...tumbuk bawang goreng lumat...

Tumis 2 ulas bawang putih dan masukkan 3 sudu besar cili blender, kacau sebentar...

Masukkan bawang goreng tumbuk tadi dan kacau rata...masukkan sedikit air...kacau hingga kering dan berminyak...

Masukkan tempe dan kicap manis...banyak...jika tak guna garam masa goreng tempe boleh masukkan kicap masin...saya guna kicap Tamin utk kicap masin dan kicap pekat manis ABC...

Jika ingin rasa masam sikit boleh masukkan sedikit sos tomato atau buah tomato, terpulang...

Hidang dengan nasi...sedap...