Betik muda pelbagai guna, sedap dijeruk, dicicah dengan cili kicap...tapi bagi saya betik muda sedapp direbus dan dimakan dengan sambal belacan atau dibuat gulai dengan udang, kerang, daging, ikan bilis, dsbnya.
Cara masak kari sama sahaja...untuk resepi ini saya guna rempah kari udang Adabi...memang sedap...tumis bawang2 dan daun kari seperti biasa, masukkan sedikit halba campur atau biji sawi...
Setelah wangi, masukkan rempah kari udang dan sedikit air...masak sehingga pecah minyak, masukkan betik muda dan air dan sedikit santan...tambah asam keping, garam, gula dan perisa secukupnya...masak sehingga betik empuk...akhir sekali masukkan udang dan masak sebentar sahaja, dalam 3 minit kuah mendidih...
Hidang dengan nasi dan sambal belacan...
(repost from 2012 ~ entri ini adalah sama koleksi dengan entri Ayam Goreng dengan Tepung Muruku sebelum ini...so komen2 yg terdapat di sini adalah ditujukan kepada entri sebelum ini...harap maklum)
Kak Ida, saya jeles sebab Kak Ida dapat jumpa Chef Kamarul.. Saya suka cara masak dia..sempoi. Rempah Baba's tu, MIL saya pun suka..
ReplyDeleteAsalammualaikum Kak KKida cayangg muahh muahh... wahh panjangnya N3.. ambil masa 10 minit nak habis membaca sambil scroll down.. mata terjojol2 tau! ayayaiiii ehehehehe...
ReplyDeleteWahhh untungnya kak Kkida yaa... memang meleTOP!! wahh nanti sha mesti wajib nak tengok rancangan ni.. sambil tengok sambil CUBIT! hehehehhee
Wahh Jack tu lawokan dengan sari keler merah lagi hadooii i loike laa... :))
Ayam goreng muruku tu waduhh bagus resipi tu.. nampak simple gerenti mabeles loba2..:))
Lauk kari Kak Kkida tu pun waduhhhh kecurr tak sudah ni... taw taw...
Okay cukuplah rasanya komen sha ni.. nak lawan kak Kkida punya long N3 tu memang tak boleh hehehhee.. macehh kak Kkida di atas perkongsianmu itu.. cayanggg muahhhzzzzz
sedap dan berseleranya nengok betik muda tu duduk bersama-sama dengan udang tu
ReplyDeleteSalam. Kak Ida, menarik betul cerita Kak Ida kali ni. Tepung maruku memang tak pernah beli, lepas ni kenalah cari dan cuba tips dari yang akak beri ni.
ReplyDeleteNur memang tak pandai nak karang entri panjang2 tapi lebih suka baca entri orang lain. Take care sis!!
thank you sha...muahzzzzz...kkida kalah dengan sha...hehe...
ReplyDeleteSALAM KAK IDA...SY BRU SAJA ADD KAK IDA..TPI SAYA DAH LAMA FOLLOW BLOG KAK IDA NIE DAH LEBIH SETHUN SAYANG NYA SY X ADA AKAUN.BARU 2 HR LEPAS SAYA BUKAK.NIE PUN SEMATA MATA NK FOLLOW BLOK KAK IDA.NK GAK BG KOMEN..SY SKE FOLOW BLOG KAK IDA SBB X BORING..ADE JER CERITA DRI KAK IDA..MMG BEST LAH... YG SAYA SKE TU KAK IDA BERBLOG TULIS DLM B.MELAYU..X LAH MEMINGGIR KAN BAHASA IBUNDA KITA..TAK MCM BLOG2 LAIN...BYK TULIS DLM B.I..
ReplyDeletecek liey,
ReplyDeletetima kasih...karang kak ida tulis orang putih ramai yang tak paham pulak...hehe...:)
Minta maaf kk, belum sempat hantarkan ur exclusive pix dan resipi2 cu~bits....recording baru wrap Jumaat lalu.
ReplyDeleteWanie akan hantarnya within dua hari. Thk u so much for joining us on set, and also for the 1st to try a cu~bits.
Apologies for anak saya punya muka sombong tu....dia shy sebenarnya.
its ok Navin...i'll wait...tq...:)
ReplyDelete