Cinnamon Bubble Ring Cake

Asal resepi adalah dari koleksi resepi Betty Crocker Bisquick cookbook.....saya beli buku tu nak tengok resepi-resepi yg guna tepung Bisquick...

Wbp, since takda tepung tersebut saya agak-agak ajelah apa bahan yg terdapat dalam tepung tersebut...mr google bagi tips...

Resepi asal namanya cinnamon bubble loaf....sebab depa guna loaf pan...since saya guna ring pan....maka kita namakanlah kek ni cinnamon bubble ring...

Resepi olahan saya dari resepi asal....

3 1/3 cawan tepung superfine blue key

1/2 cawan gula halus

1 sudu kecil garam

3 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil soda bikarbonat

Campur semua bahan dan ayak dalam mangkuk besar...

Kemudian campurkan

3 sudu besar majerin atau butter lembut (at room temperature) dan gaul rata dengan tepung...

...dalam mangkuk kecil campurkan...

1 biji telur (pukul sikit)

1/2 cawan susu full cream

1 sudu kecil vanilla

Tuangkan bahan liquid ke dalam campuran tepung tadi dan gaul rata hingga menjadi 

seketul doh yang lembut...jangan terlebih uli ye...

Bulat-bulatkan doh sebesar 1" dan golekkan ke dalam campuran 2 sudu besar gula putih dan 

1 1/2 sudu kecil serbuk cinnamon...

Susun dalam baking pan (pilihan anda) yang telah di gris atau di spray dengan baking spray...

buat hingga habis...

Jika ada lebih campuran gula dan cinnamon tadi taburkan atas doh tersebut...

Cairkan 2 sudu besar butter atau margerin dan siramkan rata ke atas doh...

Bakar dalam preheated oven selama 25 ke 30 minit pada suhu 180C...

Bila dah masak keluarkan dari oven dan biarkan sejuk...

Untuk icingnya...

Campurkan 1/2 cawan gula icing dengan 2/3 sudu kecil air...

Sapukan atau siramkan atas kek tadi...(saya guna lemon juice i/o air)

suka rasa icing yang masam dan manis...

Jika rajin buat cream cheese icing...lagilah sedap rasa kek/roti ni...

Walau pun rupanya taklah cantik....tapi oklah.....tak susah buatnya dan senang makannya....

Tarik keluar seketul dan terus ngap :)

Macam monkey bread yang popular tu....hehe...dan satu yang saya sendiri pelajari dari resepi ini....

iaitu, jangan putus asa...jangan ditangisi benda yang tiada...pasti ada jalan penyelesaiannya....

InsyaAllah

Yang penting kita harus mencoba...jadi tak jadi itu cerita nombor dua....:)

Selamat Mencuba...

(repost from 2012)