Idea my mum, kulit popia sangat versatile...boleh digunakan dalam pelbagai cara...salah satunya adalah dijadikan kulit untuk inti daging dan kentang ala-ala murtabak...
Sangat mudah untuk disediakan...jom kita cuba buat...
Sediakan inti murtabak, sama seperti inti karipap....
Guna daging kisar, kentang, rempah kari daging, bawang besar cincang, daun sup atau ketumbar...
Tumis dulu rempah dengan daun kari dan kayu manis, halia, bawang putih...
Kemudian masukkan daging cincang dan kentang serta bawang besar cincang
Masukkan garam dll...tambahkan air untuk empukkan kentang...masak hingga kering...
Cara nak sediakan inti murtabak mini...
Campurkan dalam mangkuk lain satu atau dua senduk inti yang dah masak tadi dengan sebiji/2 biji telur...supaya bancuhan cair macam foto atas...
gunting 4 kulit popia saiz kecil dan letakkan atas pan...
kemudian sudukan inti popia dan biar ia masak (keras)...ketepikan...
Inti popia yang telah masak...
Letak inti yang telah dimasak tadi ke dalam kulit popia dan lipat kemas seperti foto atas...
Masak popia atas kuali leper dengan minyak yang sedikit hingga kekuningan...
Hidang panas cicah dengan cili sos....yum!
(repost from 2011)
orang lama memang sangat kreatif..nak cuba juga nampak senang nak buat, terima kasih Kak Ida and special thank to Mak Kak Ida..orang yang tak pandai masak macam saya ni dapat macam-macam ilmu masakan manfaat dari entry Kak Ida
ReplyDeletewah ida.......mmng kelas lah mini murtabak tu......
ReplyDeletemmng org dulu2 sebenar nye lagi pandai mereka cipta makanan kaaan3
apa2 pun nk mintak izin copy respi ye...cam senaaaaaang je nak wat....
Kjee tak pernah tahu boleh buat macam ni. tq for info
ReplyDeleteixora, mimie...orang lama memang lebih hebat dari kita....kalau tak dari mana datangnya ilmu masak memasak ni...
ReplyDeleteKjee,
sama-sama...
salam puan,
ReplyDeleteteringin nak tanya, mcmana puan keraskan custard dalam trifle tu supaya dia tak pecah? appreciate if u cud share...jazzakallah.
salam wahai bidadari,
ReplyDeletesaya ni tak pernah langsung nak sorok sebarang tip masak memasak ni...apa yang saya praktikkan ketika saya masak itulah yang saya tulis kat resepi ni...segalanya terpulang pada kemahiran anda ketika masak...ikut je resepi saya tu...kalau jadi, alhamdulillah, kalau tak jadi...mungkin ada silapnya...itu tak dapatlah saya nak menolongnya....:)
Assalamualaikum Kak Ida, saya nak tanya cam mana nak buat inti murtabak tuh?
ReplyDeletesalam..kak ida...sy dh buat dh murtabak ni...bentuk murtabak tu xlh cantik mcm spt di gambar tu..hehehehe...tp inti murtabak tu sy try n error je..hehehe...skali suami sy mkn..dia kata sedap..so okla tu..terima kasih kak ida...sgt membantu resipi kak ida ini...ye la utk org bkerja mcm sy ni tp nk mkn yg sdp mmg kna lah resipi yg sng dibuat..anyway tq kak ida...
ReplyDeletesalam,
ReplyDeleteinti murtabak tu sebenarnya mak kkida yg buat...tapi kkida rasa resepinya lebih kurang sama macam inti karipap, guna daging, kentang, bawang dan rempah kari, daun sup...bila nak masak, letak inti sikit dlm bekas kecil dan pecahkan telur sebiji dua...lebihkurang camtulah ye...
kkida dah tambahkan sedikit cara buat inti tu kat entri ni...cubalah ye...
ReplyDelete