Buttermilk Donut

Donut memang one of my favourite...itulah sebabnya saya suka mencuba berbagai resepi donut, daripada resepi donut yang biasa kepada donut yang luar biasa...hehe...janji mudah dibuat dan sedap dimakan...dan resepi ini adalah salah satu resepi donut yang saya ingin cuba...original resipinya lain sikit...saya ubahsuai bahannya supaya sesuai dengan selera sendiri...

Resepinya jika nak cuba...

Bahan2

3 cawan tepung gandum

3 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh baking soda

1 sudu teh garam

(ayak semua bahan diatas)

3/4 cawan unsalted cold butter, chopped

3/4 cawan buttermilk

gula caster campurkan dengan sedikit serbuk cinnamon

caranya

letakkan bahan kering kedalam food processor, 

masukkan butter dan process hingga menjadi breadcrumbs...

pindahkan kedalam mangkuk besar...buat lubang ditengah

dan tuangkan buttermilk...dengan garpu, mix breadcrumbs dan 

buttermilk perlahan-lahan hingga menjadi soft doh...

jangan terlebih gaul...letakkan doh atas permukaan rata yang telah

ditabur sedikit tepung dan uli sedikit sahaja...5,6 kali...

leperkan doh dan terap dengan acuan donut...

panaskan minyak 350C dan goreng donut hingga kekuningan...

angkat dan gaul dengan gula cinnamon...hidang panas...

note: tak perlu biarkan doh kembang kerana tidak menggunakan yeast. 

                                                                        

 (repost from 2011)